麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ

情報なし

著者

山田, 昌治, 1953-

出版社

講談社

発売日

2019年7月発売

価格

1,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784065167458

発売済み