天ぷらのサイエンス = The Science of TEMPURA : おいしさを作り出す理論と技術が見える

著者

佐藤, 秀美、土田, 美登世, 1966-、中川, 崇

出版社

誠文堂新光社

発売日

2022年9月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）

発売日の出典

openBD

価格

4,400円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784416522240

発売済み