食品学 1

食品の化学・物性と機能性

著者

中山, 勉、和泉, 秀彦, 1966-

出版社

南江堂

発売日

2017年9月発売

価格

2,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784524255986

発売済み