和食とうま味のミステリー : 国産麴菌オリゼがつむぐ千年の物語

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著者

北本, 勝ひこ, 1950-

出版社

河出書房新社

発売日

2016年3月発売

価格

1,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784309624914

発売済み