かがくを料理する

細胞、ミトコンドリア、DNAの複製・転写、血液と免疫細胞など、「かがく」にまつわる題材を料理として再現するユニークな料理書。

著者

石川 繭子、石川 伸一、加賀 麗

出版社

オライリー・ジャパン

発売日

2023-09-27

価格

2,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784814400447

ページ数

136ページ

発売済み