白菜のなぞ

　日本人はいつ頃から白菜を食べていたのでしょう？いかにも昔から日本にありそうな感じがする野菜，白菜のことを調べていくと，次つぎと面白いことがわかってきました。身近な野菜にかくされた〈謎〉をときながら，「種の概念」と「日本史と世界史とのつながり」までもが見えてくる科学読み物。

著者

板倉　聖宣

出版社

仮説社

発売日

1994-11-01

価格

1,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784773501131

ページ数

138ページ

発売済み