江戸っ子菓子屋のおつまみ噺

和菓子の老舗の歴史から読み解く文化史。▼安政4年創業の和菓子舗・榮太樓の150年の歴史を商業史、生活文化史の視点から、様々なエピソードを中心に綴る「お菓子の文化史」。▼幕末〜明治・大正・昭和の時代背景と商人の生き方、商家の年中行事、本拠地日本橋への思いなどが「粋」でウンチクに富んだ筆致で描かれる。本書は、日本図書館協会選定図書です。 榮太樓總本鋪のウェブサイトはこちらをご覧ください。

著者

細田安兵衛

出版社

慶應義塾大学出版会

発売日

2009-05-02

価格

2,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784766416329

ページ数

272ページ

発売済み