日本農書全集 第52巻 農産加工 3
『日本農書全集 別巻』の3巻です。
漬物塩嘉言 豆腐集説 豆腐皮 麩口伝書 仕込帳 醤油仕込方之控 製塩録
- 著者
- 佐藤, 常雄, 1948-、徳永, 光俊, 1952-、江藤, 彰彦, 1952-、小田原屋主人、江原, 絢子, 1943-、榊原, 芳野, 1832-1881、太田, 弥次右衛門、籠谷, 直人, 1959-、鉄屋, 庄兵衛、吉田, 元, 1947-、岡野, 為、湯浅, 淑子, 1965-
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 発売日
- 1998年6月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）
- 発売日の出典
- openBD
- 価格
- 5,714円（税込・書誌情報提供：openBD）
- ISBN
- 9784540980022
発売済み
Xでシェアシリーズの既刊・続刊
- 日本農書全集 第38巻 地域農書 3
1995年4月
- 日本農書全集 第47巻 特産 3
1997年4月
- 日本農書全集 第44巻 農事日誌 3
1999年4月
- 日本農書全集 第39巻 地域農書 4
1997年8月
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