『ビートン社の家政書』とその時代 : 「しあわせのかたち」を求めて

ビートン社の家政書 イザベラ・メアリー・ビートン サミュエル・オーチャート・ビートン 『ビートン社の家政書』以前の料理書 伝統的家政書と『ビートン社の家政書』 しあわせのかたち

著者

妹島, 治彦

出版社

京都大学学術出版会

発売日

2018年3月発売

価格

5,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784814001484

発売済み