青果物のフードシステムと産地・企業の戦略

『フードシステム論をめぐる「農」と「食」の提携条件』などのテーマで青果物のフードシステムと産地・企業の戦略を論じた。

著者

斎藤 修

出版社

筑波書房

発売日

2025-11-14

価格

4,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784811907062

ページ数

326ページ

発売済み