調理とサイエンス

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著者

品川, 弘子, 1944-、川染, 節江, 1937-、大越, ひろ, 1947-

出版社

学文社

発売日

2001年5月発売

価格

2,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784762010491

発売済み