醤油醸造業と地域の工業化

高梨家が果たした地域社会への貢献、地域の工業化や関東市場との関わりを、３万点に及ぶ史料から明らかにする。

著者

公益財団法人髙梨本家（上花輪歴史館）、井奥　成彦、中西　聡

出版社

慶應義塾大学出版会

読者対象

専門書

内容

経済・財政・統計

発売日

2016年6月21日

発売日の出典

openBD

価格

6,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784766423495

ページ数

616ページ

発売済み