増補 料理用語・基本技術事典 調理技術の基本 庖丁の解説 日本料理用語の解説 中華料理用語解説 西洋料理用語集 野菜類庖丁仕方図解

著者

岡崎整一郎、安永幸生

出版社

第一出版

発売日

1960年1月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）

発売日の出典

openBD

価格

1,398円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784804104713

発売済み