乳製品製造学 : ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について

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著者

伊藤, 肇躬, 1940-

出版社

光琳

発売日

2004年6月発売

価格

4,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784771200296

発売済み