基礎からわかるフランス料理 : 下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説

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著者

安藤, 裕康, 1958-、古俣, 勝、戸田, 純弘、辻調理師専門学校

出版社

柴田書店

発売日

2009年4月発売

価格

4,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784388060498

発売済み