糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

著者

山野, 善正, 1938-、本田, 佳子, 1954-、山田, 昌治, 1953-、宮西, 伸光

出版社

エヌ・ティー・エス

発売日

2022年1月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）

発売日の出典

openBD

価格

36,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784860437633

発売済み