豚を飼う農耕民の民族誌

タイ北部の山地に暮らす少数民族モンの、豚を飼いその肉を食べる生業文化について、フィールドワークによる詳細な民族誌から、その実像を示す。とくに、飼育環境、餌の採集と給与、去勢と交配の管理、食肉利用と供犠利用などの点から、社会変化による文化の動態と継承性の問題を考察する。

著者

中井　信介

出版社

明石書店

発売日

2025-04-08

価格

4,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784750359106

ページ数

232ページ

発売済み