賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ : 保存試験・加速〈虐待〉試験・官能評価試験と開発成功事例

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著者

山﨑, 勝利、朝田, 仁

出版社

エヌ・ティー・エス

発売日

2018年4月発売

価格

32,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784860435295

発売済み