フランス菓子

「ダロワイヨ・ジャポン」にて10年間 シェフ パティシエを務め、東京に独自の洋菓子店『Le Pommier』を展開する実力派フランス人パティシエ、フレデリック・マドレーヌ氏が本場フランスのお菓子を紹介する。ミルフィーユ、ヘーゼルナッツ入りのエクレア、ルバーブのクランブルなど、夢いっぱいのフランス菓子。誰にでも作れるようにと、レシピは写真入りで紹介。作っておいしい、見ておいしい料理本！グルマン世界料理本大賞日本部門名誉賞受賞の１冊！（GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2004 :Best French Cuisine Book for Books in Japan）

著者

フレデリック・マドレーヌ

出版社

駿河台出版社

発売日

2004-01-01

価格

1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784411003959

ページ数

100ページ

発売済み