四国山地から世界をみる : ゾミアの地球環境学

ゾミアの地球環境学とは何か 四国山地の地質・地形と暮らし 四国山地の道の風景 工作者の風景 土地が生む石積みと石積み技術 鉱物資源から地域をみる 地域伝統発酵食品としての後発酵茶 微生物からみた後発酵茶の地域性 アジアにおけるチャの伝播 阿波晩茶と地域社会 乳酸発酵茶・阿波晩茶の製法と用具 森をつくる統治 歴史学からみた近世の山里 山で食べ、山を離れ、山を変える時代へ 森を活かす産業 森と人の近代史を伝える 草地から〈自然〉へ 世界農業遺産の景観 四国山地の集落の景観を支える価値観 クマもいる四国山地をめざして 日本の地域を見ることの面白さ

著者

内藤, 直樹, 1974-、石川, 登, 1962-

出版社

昭和堂

発売日

2024年3月発売

価格

2,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784812223031

発売済み