発酵食品の歴史 : ビール、パン、ヨーグルトから最新科学まで

情報なし

著者

Baumgarthuber, Christine、井上, 廣美, 1959-

出版社

原書房

発売日

2021年9月発売

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784562059515

発売済み