『和菓子技法』の1巻です。
次の2巻は1989年4月発売です。
同じ著者の書籍を1冊、関連書籍に掲載しています。
和菓子技法 第1巻
黒川, 光朝, 1918-、加藤, 正一, pub. 1989、鈴木, 宗康, 1926-2008、主婦の友社
主婦の友社
餡・餅・求肥
発売済み
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和菓子技法 第2巻
1989年4月
和菓子技法 第4巻
和菓子技法 第5巻
和菓子技法 第6巻
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和菓子技法 第7巻
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