現代語訳　美味求真

食通としても知られた政治家・木下謙次郎。古今東西の食材・調理・文化を縦横に論じ、美味とは何かを追求して食の意味を問う。『美味礼讃』や『随園食単』に並ぶ、空前のベストセラーとなった大正期の名著。初の現代語訳。

著者

木下 謙次郎、河田 容英

出版社

傍流堂

発売日

2025-11-05

価格

7,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784911641019

ページ数

760ページ

発売済み