栄養学レビュー 第27巻3号 No.104

・食事、腸内細菌叢と脳機能の関連 ・炎症性腸疾患における大豆由来の生理活性化合物の役割 ・母親の葉酸過剰補給と子孫の神経発生への影響 ・ビタミンB12の生物学的利用能の評価方法と吸収を高める技術

著者

阿部 圭一

出版社

女子栄養大学出版部

発売日

2019-05-10

価格

2,100円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784789560931

発売済み