変貌する青果物卸売市場

青果物の取引方式の変容を通して、卸売市場の相互関係を分析することにより、今日の卸売市場体系の性格を明らかにする。予約取引が模索されるなど、新しい段階に入った卸売市場の将来を考えるうえで、格好の一冊。

著者

細川允史

出版社

筑波書房

発売日

1993-12-01

価格

1,942円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784811901169

ページ数

175ページ

発売済み