トチノキの自然史とトチノミの食文化

日本の代表的な有用広葉樹であるトチノキの自然史とトチノミの食文化に関する研究成果を、林学と文化地理学の両面から集大成した貴重な１冊。地域社会の再生につながる貴重なデータ等も満載！

著者

谷口真吾、和田稜三

出版社

日本林業調査会

発売日

2008-02-15

価格

2,857円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784889651782

ページ数

290ページ

発売済み