クリと日本文明 = Chestnuts and Civilization in Japan

文明化と「日本人と植物」 日本文明の史的枠組みに関する諸説 歴史におけるクリと人間のかかわり合い クリ産業風土形成. 1 東京大都市圏下・茨城県の事例 クリ産業風土形成. 2 西南日本遠隔地・熊本県の事例 営農環境の制約とクリ栽培における技術革新の展開 日本の菓子文化とクリ菓子産業の発展 植物分類学上のクリの位置と世界の生産動向 クリ生産の社会経済的背景 終章

著者

元木, 靖, 1944-

出版社

海青社

発売日

2015年8月発売

価格

3,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784860993016

発売済み