韓国食生活文化の歴史

1自然環境と食生活文化の関係，2その歴史過程，3韓国の儀礼規範変遷と飲食の関係から，考古学・土地制度史等の歴史学，科学技術や薬学の発達史，さらには家族制度の変遷や祭事関係等まで視野に入れ，代表的な韓国料理を網羅する韓国食生活文化史の決定版。

著者
尹　瑞石、佐々木　道雄
出版社
明石書店
発売日
2005-05-12
価格
6,800円（税込・書誌情報提供：openBD）
ISBN
9784750321080
ページ数
776ページ

発売済み

    Xでシェア

    関連書籍

    広告