アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波

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著者

矢ヶ崎, 一三、門脇, 基二, 1951-、舛重, 正一, 1938-、日本栄養食糧学会

出版社

建帛社

発売日

2007年3月発売

価格

4,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784767961118

発売済み