番茶と庶民喫茶史

茶利用の始まり 史料に見る日本茶の歴史 番茶とは何か 番茶製法の発展 山茶と番茶 番茶と食事 抹茶法と番茶 煎茶の普及と番茶の終焉 東アジアの食茶習慣と番茶 結論

著者

中村, 羊一郎, 1943-

出版社

吉川弘文館

発売日

2015年3月発売

価格

8,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784642074124

発売済み