新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養

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著者

小川, 正, 1940-、的場, 輝佳, 1942-

出版社

南江堂

発売日

2011年1月発売

価格

2,400円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784524262571

発売済み