最古の料理

アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が楔形文字で書かれたレシピを解読して，最古の料理の素材と調理用具からテクニックまでを復元する。

著者

J.ボテロ、松島　英子

出版社

法政大学出版局

発売日

2003-12-01

価格

2,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784588022180

ページ数

256ページ

発売済み