食がデザインする都市空間 = Food Shaping the City

都市を形成する食物 京都の食と水の循環 食から見る近世都市京都 近代トリノの食と空間 都市からひろがるフードスケープ 錦市場の形成史 錦市場のブランド化 錦市場の現在 「食」のブランディング 錦食空間のデザイン

著者

小野, 芳朗, 1957-、岩本, 馨

出版社

昭和堂

発売日

2019年3月発売

価格

3,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784812218266

発売済み