健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点

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著者

大越, ひろ, 1947-、品川, 弘子, 1944-、渡辺, 敦子, 1953-、大須賀, 彰子、藤井, 恵子, 1961-

出版社

学文社

発売日

2010年4月発売

価格

2,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784762020698

発売済み