ラーメン記者、九州をすする！

西日本新聞特集面に2014年9月～17年7月まで連載した「ラーメンのれんのヒストリー」を単行本化。全60回の中から選んだ53店舗を紹介する。グルメガイド本とはひと味違う新聞記者の取材ならではの、店のルーツや店主の人柄、味の秘密を掘り下げた内容。各県の元祖ともいえる老舗から若手の個性派店まで、一杯に込められたドラマを丁寧に描き、豚骨、屋台、替え玉など独自の文化をはぐくんだ九州ラーメンの歴史を紐解く。

著者

小川祥平

出版社

西日本新聞社

発売日

2017-10-23

価格

1,400円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784816709449

ページ数

224ページ

発売済み