食品学 1

食品の化学・物性と機能性

著者

和泉, 秀彦, 1966-、熊澤, 茂則

出版社

南江堂

発売日

2022年2月発売

価格

2,300円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784524230068

発売済み