おいしい琵琶湖八珍

ビワマス、ニゴロブナ、ハス、ホンモロコなど８種を「琵琶湖八珍」と命名。その魚の生態とレシピ、湖魚食の文化と歴史を紹介。…

著者

滋賀県ミュージアム活性化推進委員会

出版社

サンライズ出版

発売日

2015-02-15

価格

1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784883255566

ページ数

136ページ

発売済み