皇帝食 - 不老不死を求めて 古くて新しい“生命の料理”哲学

渋谷幡ヶ谷の中華料理の名店「チャイナハウス 龍口酒家本店」。そのオーナーシェフ・石橋幸の料理は、永遠の命を求めた始皇帝の食したものを長年の研究と研鑽を重ねて目指すものである。そこには、食と命、歴史と自然、科学…

著者

石橋幸（龍口酒家）、南條竹則

出版社

スローガン

発売日

2024-11-15

価格

1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784909856081

ページ数

192ページ

発売済み