「農」と「食」の女性起業 : 農山村の「小さな加工」

農山村に拡がる「小さな加工」 小さな加工の「基本形」 宮崎県延岡市/遊林施設を改造してスタート 茨城県日立市/食品加工クラブの活躍と地域力 北海道江別市/農協女性サークルの転身 富山県高岡市/稲作地帯で「ごはんパン」の加工 公共支援による「発展形」 島根県江津市/行政支援を受けステップアップ 広島県北広島町/道の駅と女性加工グループの相乗効果 福島県会津若松市/農作物の受託加工に展開 山梨県南アルプス市/地域活性化拠点からの多様な展開 小さな加工の「進化形」 長野県喬木村/農産物の受託加工を全国展開 京都府京丹波町/「小さな加工」から企業組合へ 高知県中土佐町/イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン 女性起業と「小さな加工」の未来

著者

関, 満博, 1948-、松永, 桂子

出版社

新評論

発売日

2010年12月発売

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784794808561

発売済み