日本の麦 : 拡大する市場の徹底分析

研究課題の設定 全国ベースでみた国内産麦の需給の変化 変貌を遂げる主産地での麦類生産 主産地ごとにみた国内産麦のサプライチェーンの形成状況 主産地ごとにみた国内産麦の近年の消費動向 国内産麦のフードシステムの変容と残された課題

著者

吉田, 行郷, 1962-、農林水産省農林水産政策研究所

出版社

農山漁村文化協会

発売日

2017年6月発売

価格

2,400円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784540161803

発売済み