食養研究 別巻 (食養研究講演集、食養療法、治療食箋、治療食指針、解説、総目録、執筆者索引)

食養研究会講演集 小児の栄養に就て 偏食に就て 歯の衛生 麺麭製造に大豆粕粉並に玉蜀黍粉の応用に就て 或る仙術の批評 脳の衛生 我国食糧の自給自足策 豆の話 脚気予防に関する一私見 人口問題と化学 本邦人の食物に就て 廃物利用の一例 糖尿病の食餌療法 我国の食糧自給として玄米混成麺麭法及び試食 米胚の利用に就て 献立に就て 食糧問題に関する一私見 高年者の食養衛生管見 南洋諸国に於ける食物と栄養障害に因る疾病について 乳酸菌と胃腸及膣の疾病と健康 料理に就て チフス患者飲食物に就て 人口問題と栄養 我国の人口食糧問題根本的解決策 文化と頽廃 保健食に就て 病人食の献立 蛋白質の養価と豆の発芽に就て 乳児の栄養 最適食物の話 微生物と飲食物 漬物の研究 食養療法〈慶應医学部食養研究所編、昭和6年8月〉 治療食箋〈慶應義塾大学病院給食委員会編、昭和40年9月〉 改訂新版治療食指針〈慶應義塾大学病院食養委員会編、昭和50年7月〉

著者

山下, 光雄、食養研究会

出版社

クレス出版

発売日

2015年2月発売

価格

24,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784877338275

発売済み