日本の食をとりまく社会と人

食の供給、流通、消費を考え、「食品廃棄物のリサイクル」「和牛肉」などを具体例としてあげ日本の食の過去・現在・近未来を考えた

著者

阿部亮

出版社

筑波書房

発売日

2016-08-30

価格

1,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784811904924

ページ数

134ページ

発売済み