鹿児島の食の奥義を探る

学際シンポジウム報告-人は何によってよりよく生きられるか- 福司山エツ子先生略歴 健康長寿を得る家庭料理 ドイツの食文化 食卓と音楽 健康食と運動で予防する認知症 甑島の食と生活 パネルディスカッション シンポジウム聴講記 懇親会記録 味覚は過去の記憶であり体験である。 病変〈食べる日本近現代文学史-鹿児島篇-〉 海音寺潮五郎「二本の銀杏」の正月料理 いのち・栄養・学校教育の諸問題 海辺を食べる。獲って食べる

著者

古閑, 章, 1956-、鹿児島純心女子大学国際文化研究センター

出版社

南方新社

発売日

2016年9月発売

価格

2,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784861243394

発売済み