発酵種(サワードウ)とパン : 科学から応用まで

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著者

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出版社

旭屋出版

発売日

2023年3月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）

発売日の出典

openBD

価格

5,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784751114919

発売済み