問われる食育と栄養士

食の専門家である栄養士・管理栄養士の存在意義や役割を明らかにし、学校給食において栄養士がどのように関わって良いかを解明した。

著者

河合　知子、佐藤　信、久保田　のぞみ

出版社

筑波書房

発売日

2006-07-08

価格

1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784811903088

ページ数

144ページ

発売済み