食の信頼問題の実践解

食の信頼をどう取り戻すのか。本書は、食の信頼問題発生の理論的分析を通じ、事業者と行政との協働によって解決する道筋を示す。

著者

神井　弘之

出版社

農林統計出版

発売日

2016-10-05

価格

2,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784897323558

ページ数

272ページ

発売済み