魚と人をめぐる文化史

魚からみた世界各地の食文化、漁の文化。考古学や地理学の知識も駆使した、日本から西洋にかけての比較〈魚〉文化論。

著者

平川　敬治

出版社

弦書房

発売日

2011-08-30

価格

2,100円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784863290624

ページ数

224ページ

発売済み