危機かチャンスか有機農業と食ビジネス

自由化、グローバル化にどう生き残れるか？！有機農業とフード・ビジネスの共存とは？　スローフード、地産地消、エコファーミング、環境保全型農業、激変する東アジア経済圏。自給率、後継者難に農協・農水省は打つ手なし。勝つ農業と敗ける農業をどうする？　生産者、流通、宅配、生協、インターネット、スーパー、デパート、小売・・・関係者必読！！業界のリーダー38人のロングインタビューを掲載。待望の出版！

著者

矢崎栄司

出版社

ほんの木

発売日

2003-10-16

価格

3,400円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784775200117

ページ数

592ページ

発売済み