給食経営管理論 : 管理栄養士国家試験新ガイドライン準拠

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著者

山本, 辰芳, 1928-、古畑, 公, 1951-、高橋, 興亜

出版社

メイツ出版

発売日

2007年4月発売

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784780402568

発売済み