ムラヨシマサユキのベーグルブック

食事パンとして人気のベーグル。水分量が少なく、焼く前に茹でることで、独特の食感に焼き上がる。本書では、ふわもち、もちもち、むっちりの３種の食感のベーグルと、マーブル、おやき風、プレッツェル風など、アレンジに富んだものまで紹介。

著者

ムラヨシ マサユキ

出版社

グラフィック社

発売日

2023-09-08

価格

1,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784766138214

ページ数

96ページ

発売済み